Meghökkentő és mulatságos régi szokások a konyha környékéről, amiket az óév utolsó és az újév első napján gyakoroltak. Ahogy a karácsonyhoz, úgy a Szilveszterhez és …
Sztorik
Falra hányt borsó és 12 felé vágott hagyma – karácsonyi ételes babonák a régmúltból
Mulatságos és meghökkentő régi karácsonyi szokások a konyhából, a konyha környékéről és a terített asztal mellől. A téli napforduló (december 21.) idejére eső ünnepkör már …
A Gasztrorégész szenzációs felfedezése: Nem Széchenyinek köszönhetjük a „pezsgő” szót!
Széchenyi Hitel című munkáját tartják a pezsgő szó első írásos megjelenési helyének, ám a Gasztrorégész most egy régebbi dokumentumra bukkant, ahol már szerepel a kifejezés. …
A magyar gasztronómia legnagyobb átverése
Az 1037 sertésfarok és a hoppon maradt kormánydelegáció elképesztő története. A Papp család joggal érdemelte ki három generáció alatt a vendéglátós dinasztia címet. Az alapokat …
A Márványmenyasszony legendás rántott csirkéje: egy öngyilkosság is kötődik hozzá
A Márványmenyasszony 230 éves történetének leghíresebb étele bizonyosan a rántott csirke volt. Választották utolsó vacsorának, csattant el miatta pofon, utóbb pedig az étterem aranykorának szimbólumává …
Szőlőt neveztek el Jókai Mórról
A híres szőlőnemesítő família tagja Jókai Mórnak ajánlotta egyik saját nemesítésű szőlőjét – tisztelgésül annak irodalmi és borászati munkássága előtt. A fajta ma is terem …
Mit és mennyiért ettek 1986-ban az első forma-1-es magyar nagydíj nézői a Hungaroringen?
A túlnyomórészt nyugatiakból álló nézősereg és a szocialista vendéglátás találkozása a forma-1-es első magyar nagydíjon. Az 1948. november 24-én létrehozott Utasellátó Nemzeti Vállalat (közkeletű nevén: …
Haleső Tarpán: természeti csoda a Beregben
A haleső egy ritka, de létező természeti jelenség. Ráadásul nem is egyedülálló: feljegyzések alapján hullott már az égből gabonától kezdve békán át számos furcsaság. A …
Leves a Király utcánál, mákos tészta a Blahán – büfékocsi a budapesti villamosokon
Nyugat-európai mintára 1938-ban Budapesten is büfékocsikkal akarták kényeztetni a villamos utazóközönségét. „Érdekes ajánlat érkezett a közelmúltban a Beszkarthoz, amelynek részleteiről a közeli napokban döntő tanácskozásokat …
Volt, amikor majdnem hazavágta az éttermeket az ételkihordás
Lakásétterem, zugkifőzde, ételfutár, menüztetés: gasztrojelenségek, amik az 1929-es világválság után fénykorukat élték Magyarországon. „Ezeknek a magánételgyári zugüzemeknek a konyháját sohasem látja a tisztiorvos, engedély nélkül, …