Az Apostolok étterem sörözőként kezdte pályafutását, de rövid ideig coctail bárként is üzemelt és még egy regényben is felbukkant helyszínként. A feljegyzések szerint 1902-ben nyitott …
Máig rejtély, az 1960-as években hol nyitott meg valójában Magyarország első szupermarkete
Az első magyar szupermarket címet egy kisvárosi lakótelep élelmiszerüzlete mondhatja magáénak. 1954 decemberében a Szovjetunió második legnagyobb városában, Leningrádban (ma Szentpétervár) létrejött az első önkiszolgáló …
Miért nem lett kultikus hely az újlipótvárosi Vörös rák étterem?
A Vörös rák étterem a világot akarta elhozni a dolgozó népnek – a próbálkozás azonban tipikusan szocialistásra sikerült. A szocializmust sokan a hiánygazdaság kifejezéssel szokták …
Hol volt az első magyar önkiszolgáló élelmiszerbolt?
Meglepő helyen létesült az első magyar önkiszolgáló bolt, a ma ismert élelmiszerüzletek közvetlen elődje. Amikor 1954 decemberében a Szovjetunió második legnagyobb városában, Leningrádban (ma Szentpétervár) …
Hány éves valójában a 300 éves Megyeri csárda?
A Gasztrorégész számos különböző verzióra bukkant a Megyeri csárda korát illetően. Festmény, tégla, pince és térkép mást-mást mesél a legendás hely keletkezéséről. Az Újpesthez tartozó …
A magyar gasztronómia legnagyobb átverése
Az 1037 sertésfarok és a hoppon maradt kormánydelegáció elképesztő története. A Papp család joggal érdemelte ki három generáció alatt a vendéglátós dinasztia címet. Az alapokat …
Budafokról a magyar söripar csúcsára: a Haggenmacher sörgyár rövid története
Mi köti össze az eredetileg a malombizniszben érdekelt Haggenmacher családot a Dreherrel? A svájci Winterthurban, molnár famíliába született Haggenmacher Henrik Jakab 1856-ban érkezett Magyarországra. Kezdetben …
Az elfeledett magyar üdítő, aminek népszerűsége a Traubi népszerűségével vetekedett
A Traubi sikerén felbuzdulva a Debreceni Állami Gazdaság az 1970-es években saját üdítőmárkát hozott létre. Meglepő ízek és sajátos reklámok egyaránt felbukkannak a Róna-sztoriban. Az …
Az örök kétarcú: a Déryné eszpresszó története
A Déryné eszpresszó történetéből szépen kirajzolódik, milyen vargabetűket írt le a budapesti vendéglátás a második világháború óta. A Budán, a Krisztina tér 3. szám alatt …
A Márványmenyasszony legendás rántott csirkéje: egy öngyilkosság is kötődik hozzá
A Márványmenyasszony 230 éves történetének leghíresebb étele bizonyosan a rántott csirke volt. Választották utolsó vacsorának, csattant el miatta pofon, utóbb pedig az étterem aranykorának szimbólumává …