Tovább a tartalomra

Történelmünk ételeken, italokon keresztül elmesélve

  • Ételek / Italok
  • Helyek
  • Emberek
  • Sztorik
kivehető ajtós turmixgép
Sztorik

A 1980-as évek magyar konyháinak sztárja: a kivehető ajtós NDK-turmixgép története

A kivehető ajtós turmixgép viccnek indult, de aztán hamar a szocialista hiánygazdaság szimbólumává vált. Maga a főszereplő készülék valódi technikatörténeti csemege. „Jó napot kívánok! Érdeklődöm, …

martini
Ételek / Italok

Hogy került az olasz Martini vermut gyártása Balatonboglárra?

Fénykorában a Balatonboglári Állami Gazdaság (később BB) még az olasz Martini céggel is együttműködést alakított ki. Az olasz Martini vermut (másnéven: ürmösbor, vagyis ürömmel és …

Ételek / Italok

A legbizarrabb bélszínroló receptek a szocializmusból és az 1990-es évekből

A bélszínroló olasz és görög módra szinte még a kevésbé extrém változatok közé tartozik. Az abszolút prímet valószínűleg a bélszínrolóval dúsított leves viszi. A szocializmus …

dunapark
Helyek

A magyar Art Deco gyöngyszemének születése: új részletek a Dunapark kávéház történetéből

A legendás Dunapark kávéház létrejöttének körülményei is különlegesek voltak – derül ki a Gasztrorégész által most megtalált dokumentumokból. A Budapesten, a 13. kerületi Szent István …

gerbeaud
Egyéb kategória

Különleges vendége volt 1961 nyarán a Gerbeaud cukrászdának

Két prominens hölgy és egy kislány kalandjai az akkor éppen Vörösmarty néven futó Gerbeaud cukrászdában. A szovjet Jurij Gagarin 1961. április 12-én, a Vosztok-1 űrhajó …

repülőgép, előtte székek, asztalok
Updated on 2026-06-052024-05-31Helyek

Kőbánya büszkesége: a Kis pilóta cukrászda története

Szomorú vége lett a Kis pilótának, ami a világ harmadik repülőgépből átalakított cukrászdájaként üzemelt Kőbányán.

Tovább olvasom
Updated on 2024-05-262024-05-19Sztorik

Mit evett II. János Pál pápa 1996-os magyarországi látogatásán?

Kalla Kálmán szakács mesélt a Gasztrorégésznek II. János Pál pápa 10 hónapig készülő lakomájáról, aminek egy része aztán a padlón végezte.

Tovább olvasom
Updated on 2024-05-172024-05-14Sztorik

Honnan jön a lacikonyha kifejezés, ha nem Ulászló királytól?

Az Ulászló-féle legendát már megcáfolták, ám képben van egy másik király is. De még az is lehet, hogy a lacikonyha szóban tévedés a „Laci” előtag.

Tovább olvasom
magyar pezsgő dugó
Updated on 2024-05-122024-04-24Ételek / Italok

Íme a bizonyíték: a tokaji pezsgő már 1829-ben is létezett

A tokaji pezsgő sokkal régebbi múltra tekint vissza, mint azt sokáig hittük. Az első buborékos hegyaljai tételek születése mögött ráadásul izgalmas történetek derengenek fel.

Tovább olvasom
Rákóczi túrós szeletek tányéron
Updated on 2026-06-052024-04-08Ételek / Italok

A Rákóczi túrós nem Rákóczi János szakács találmánya

A Rákóczi túrós most megtalált legrégebbi nyomtatott receptje jelentősen eltér a ma ismert változattól. Egyúttal megkérdőjelezi Rákóczi János szerzőségét is.

Tovább olvasom
átlátszó poharakban kóla
Updated on 2024-05-262024-04-07Ételek / Italok

A magyar kóla, ami legyőzte a Coca-Colát

A nagy kóla háború története, avagy a pingponglabda harca a szájöblítő ellen.

Tovább olvasom
két nő áll egy pultnál, esznek
Updated on 2026-06-052024-03-14Sztorik

Hogyan került a tengeri hekk a balatoni büfékbe?

A nagy hekk-sztori: így követték el a Balaton ellen története egyik legnagyobb bűntényét.

Tovább olvasom
két zacskó bélszínroló
Updated on 2026-06-052024-03-10Ételek / Italok

Tényleg tartalmazott bélszínt a bélszínroló?

Laboratóriumban alkották meg az első adagot, bemutatása után nem sokkal már évi 2 ezer tonnát ettünk belőle.

Tovább olvasom
nők kötényben állnak gép mellett, fekete-fehér kép
Updated on 2024-05-272024-02-25Sztorik

Fura dolgokat is készítettek a Dreher sörgyárban a második világháború előtt

A Dreher cégbirodalom valami olyat készített, aminek tulajdonképpen semmi köze a sörhöz.

Tovább olvasom
sok piros paprika
Updated on 2024-05-272024-02-05Ételek / Italok

A kényszer szülte, politikai vihart is okozott: a Piros Arany története

Ártalmatlan dolognak indult, ám a Piros Arany ügy hullámai végül egészen a kormányülésig értek.

Tovább olvasom

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 6 Oldal 7 Oldal 8 … Oldal 14 Következő

Rólam

Geri Ádám vagyok, újságíró, borász és társasjáték tervező. Eddigi pályafutásom során gazdasági, műszaki, fogyasztóvédelmi újságírással is foglalkoztam, főállásban jelenleg egy gasztronómiai oldalt szerkesztek.

A gasztronómiában sem csak a jelen és jövő érdekel, szeretem a régi történeteket, ezért született a Gasztrorégész. Az általam felkutatott témák mellett felkérésre feldolgozom az étellel, itallal kapcsolatos cégek, termékek, márkák, vendéglátó egységek történetét is.

Geri Ádám

Segíthetek?

Felkérésre felkutatom és feldolgozom gyárak, termékek, márkák vendéglátó egységek történetét.

Írj nekem!

  • gasztroregesz@gasztroregesz.hu

Kapcsolat

  • gasztroregesz@gasztroregesz.hu

Hírlevél Feliratkozás

* Kötelező mezők
/* real people should not fill this in and expect good things - do not remove this or risk form bot signups */

Intuit Mailchimp

Szerzői jog 2024. Minden jog fenntartva Geri Ádám .