Tovább a tartalomra

Történelmünk ételeken, italokon keresztül elmesélve

  • Ételek / Italok
  • Helyek
  • Emberek
  • Sztorik
kivehető ajtós turmixgép
Sztorik

A 1980-as évek magyar konyháinak sztárja: a kivehető ajtós NDK-turmixgép története

A kivehető ajtós turmixgép viccnek indult, de aztán hamar a szocialista hiánygazdaság szimbólumává vált. Maga a főszereplő készülék valódi technikatörténeti csemege. „Jó napot kívánok! Érdeklődöm, …

martini
Ételek / Italok

Hogy került az olasz Martini vermut gyártása Balatonboglárra?

Fénykorában a Balatonboglári Állami Gazdaság (később BB) még az olasz Martini céggel is együttműködést alakított ki. Az olasz Martini vermut (másnéven: ürmösbor, vagyis ürömmel és …

Ételek / Italok

A legbizarrabb bélszínroló receptek a szocializmusból és az 1990-es évekből

A bélszínroló olasz és görög módra szinte még a kevésbé extrém változatok közé tartozik. Az abszolút prímet valószínűleg a bélszínrolóval dúsított leves viszi. A szocializmus …

dunapark
Helyek

A magyar Art Deco gyöngyszemének születése: új részletek a Dunapark kávéház történetéből

A legendás Dunapark kávéház létrejöttének körülményei is különlegesek voltak – derül ki a Gasztrorégész által most megtalált dokumentumokból. A Budapesten, a 13. kerületi Szent István …

gerbeaud
Egyéb kategória

Különleges vendége volt 1961 nyarán a Gerbeaud cukrászdának

Két prominens hölgy és egy kislány kalandjai az akkor éppen Vörösmarty néven futó Gerbeaud cukrászdában. A szovjet Jurij Gagarin 1961. április 12-én, a Vosztok-1 űrhajó …

barna zserbó szelet fehér tányéron
Updated on 2024-05-272023-10-11Ételek / Italok

Két most megtalált recept teljesen átírja a zserbó szelet születésének történetét

A zserbó szelet eredete mai napig vitatott. A Gasztrorégész által felkutatott dokumentumok alapján egyik eddigi verzió sem állja meg a helyét.

Tovább olvasom
barna hordó
Updated on 2026-06-052023-10-04Sztorik

Állami Gazdaságtól a Varga Pincészetig, 3. rész: a Varga-sztori

A Badacsonyi Állami Gazdaság badacsonyörsi telepének történetén keresztül megismerhető az 1945 utáni egész magyar borágazat története. A cikksorozat harmadik, befejező része azt mutatja be, a …

Tovább olvasom
Updated on 2024-12-262023-09-03Helyek

A Mézes Mackó büfé már 1955-ben beindította a magyar mémgyárat

Aki szereti a mémeket, meg fogja nyalni mind a tíz ujját a korabeli sajtó Mézes Mackó poénjai láttán!

Tovább olvasom
fehér épület a badacsony lábánál nappal
Updated on 2026-06-052023-08-13Sztorik

Állami Gazdaságtól a Varga Pincészetig, 2. rész: megszületik a Varga Pincészet elődje

A Badacsonyi Állami Gazdaság badacsonyörsi telepének történetén keresztül megismerhető az 1945 utáni egész magyar borágazat története. A cikksorozat második része a badacsonyörsi tervek elkészültétől a szocialista éra utolsó fejlesztéséig eltelt 15 évet öleli fel.

Tovább olvasom
parkoló autók, mögöttük épületek
Updated on 2024-05-272023-08-04Sztorik

Miért éppen hot dogot árulnak az Ikeában?

Az Ikea hot dog-ja sokkal több a cég életében, mint egy egyszerű étel. Nem véletlenül került az áruházak étlapjára.

Tovább olvasom
lovaskocsi a szőlőben
Updated on 2026-06-052023-07-15Sztorik

Állami Gazdaságtól a Varga Pincészetig, 1. rész: a szocialista kezdetek

A Badacsonyi Állami Gazdaság badacsonyörsi telepének történetén keresztül megismerhető az 1945 utáni egész magyar borágazat története. A cikksorozat első részében arról esik szó, mi vezetett oda, hogy a Balaton közvetlen közelében egyáltalán elkészülhetett az ország egyik legnagyobb feldolgozója.

Tovább olvasom
férfi fekete ruhában
Updated on 2024-05-272023-07-07Emberek

Liszt Ferenc volt a szekszárdi bor első reklámszakembere

Szekszárdi látogatásai során egy bizonyos helyi vörösbor lenyűgözte Lisztet. A zenei géniusz valóságos marketingkampányt indított a népszerűsítésére.

Tovább olvasom
Pajtás étterem előtt gyerekek az utcán
Updated on 2026-06-052023-06-18Helyek

A legendás Pajtás étterem története

A diákok étkeztetésére létrehozott Pajtás étterem a tervek szerint hálózat lett volna. Végül három valósult meg, egy ma is működik.

Tovább olvasom
kőépület előtt az utcán lovaskocsi áll
Updated on 2024-05-282023-06-04Helyek

Érdekességek és ritka képek az Ádám söröző történetéből

Az Ádám söröző sikerét nem csak a tatárbífszteknek köszönhette. A falai között alakult egy híres magyar zenekar is.

Tovább olvasom
zenthe ferenc kínál egy nőt, egy férfi figyeli őket
Updated on 2024-05-282023-05-21Emberek

Amikor Zenthe Ferenc szakácsnak állt

Zenthe Ferenc, vagyis az ország Taki bácsija Boross Péter későbbi miniszterelnöknek is köszönhette kalandját.

Tovább olvasom

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 7 Oldal 8 Oldal 9 … Oldal 14 Következő

Rólam

Geri Ádám vagyok, újságíró, borász és társasjáték tervező. Eddigi pályafutásom során gazdasági, műszaki, fogyasztóvédelmi újságírással is foglalkoztam, főállásban jelenleg egy gasztronómiai oldalt szerkesztek.

A gasztronómiában sem csak a jelen és jövő érdekel, szeretem a régi történeteket, ezért született a Gasztrorégész. Az általam felkutatott témák mellett felkérésre feldolgozom az étellel, itallal kapcsolatos cégek, termékek, márkák, vendéglátó egységek történetét is.

Geri Ádám

Segíthetek?

Felkérésre felkutatom és feldolgozom gyárak, termékek, márkák vendéglátó egységek történetét.

Írj nekem!

  • gasztroregesz@gasztroregesz.hu

Kapcsolat

  • gasztroregesz@gasztroregesz.hu

Hírlevél Feliratkozás

* Kötelező mezők
/* real people should not fill this in and expect good things - do not remove this or risk form bot signups */

Intuit Mailchimp

Szerzői jog 2024. Minden jog fenntartva Geri Ádám .