Geri Ádám A Gasztrorégész – A gulyáskommunizmus konyhája című kötet az 1989 előtti Magyarország ikonikus ételeinek, italainak, vendéglátóhelyeinek eddig el nem mesélt történetét eleveníti fel.
5 évvel a blog elindulása után immár könyv formában is olvashatók a Gasztrorégész történetek. A Gasztrorégész – A gulyáskommunizmus konyhája című kötet már megvásárolható a Cser Kiadónál, illetve országszerte a Líra könyvesboltokban. A könyv az 1945 és 1989 közötti, tehát a szocialista Magyarország 28 ikonikus ételének, italának, vendéglátóhelyének történetét meséli el. A kötetből kiderül többek között, hogy milyen világraszóló újításokat vezetett be az Utasellátó már az 1940-es évek végén, hogyan kerülhetett forgalomba évekig két különböző Unicum, és miért vesztette el a harcot az első magyar gyorsétteremlánc a McDonald’sszal szemben.
Közel fél évszázada alatt a szocializmus ideológiája és gyakorlata a magyar otthonokba is végérvényesen beköltözött. Mondhatni, ezen belül a konyha maga volt a szocializmus kicsiben. Éppen ezért a felidézett történetek nemcsak az 1989 előtti magyar gasztronómiáról, de az egész korszakról hiteles és színes képet festenek. Ahogy Saly Noémi helytörténész, Budapest díszpolgára fogalmaz a Gasztrorégész könyvhöz írt ajánlójában: „A retró menő – lássuk hát a Mézes Mackót, az Utast, a Kinizsit meg a bélszínrolót is! Hiteles dokumentumokon alapuló korrajz, történelem és kultúrtörténet gyomornézetből – legalább olyan tanulságos, mint amilyen szórakoztató.”
A Gasztrorégész – A gulyáskommunizmus konyhája című kötet már megvásárolható a Cser Kiadónál, illetve országszerte a Líra könyvesboltokban.
Címlapfotó: Cser Kiadó
