Lakásétterem, zugkifőzde, ételfutár, menüztetés: gasztrojelenségek, amik az 1929-es világválság után fénykorukat élték Magyarországon. „Ezeknek a magánételgyári zugüzemeknek a konyháját sohasem látja a tisztiorvos, engedély nélkül, …
étterem
A járvány, ahol a foci leállt, de az éttermek nyitva voltak
Hogy nézett ki a kolera és a spanyolnátha a söntéspult mögül? Mi volt a „lex mézeskalács” és miért haragudtak meg a mozisok a vendéglősökre? A …
Nehéz volt az első magyar vegák élete
Viccelődtek rajtuk, éttermük bezárt, amúgy pedig feltalálták a „Beyond meat” ősét és kokettáltak az oltásellenesekkel. Magyar vegetáriánus történelem 5 percben elmesélve. „A budapesti vegetáriusok tegnap …
Mit evett II. János Pál pápa 1996-os magyarországi látogatásán?
Kalla Kálmán szakács mesélt a Gasztrorégésznek II. János Pál pápa 10 hónapig készülő lakomájáról, aminek egy része aztán a padlón végezte.
A legendás Pajtás étterem története
A diákok étkeztetésére létrehozott Pajtás étterem a tervek szerint hálózat lett volna. Végül három valósult meg, egy ma is működik.
Amikor Zenthe Ferenc szakácsnak állt
Zenthe Ferenc, vagyis az ország Taki bácsija Boross Péter későbbi miniszterelnöknek is köszönhette kalandját.
Az első hazai, szocialista pizzéria kalandos története
Az első magyar pizzéria a szocializmusban jött létre. Ennek megfelelően igen sajátosan értelmezte és idézte meg az olasz életérzést.
Bagaméri, slambuc, aprókáposzta: Csukás István élete ételekben elmesélve
Süsü apukája, vagyis Csukás István azon írónemzedékhez tartozott, amelyik még vendéglőkben élte életét. Ezt számos fotó, történet bizonyítja.
Az első hazai kínai étterem konyháján magyar sztárséf főzött
Az első hazai kínai étterem, a Vörös Sárkány története elsősorban a trükkök miatt érdekes, amikkel az eredeti alapanyagokat beszerezték.
Törőcsik Mari: ritka képek a színésznőről a terített asztalnál
A 2021-ben 85 évesen elhunyt Törőcsik Mari a nagyközönség számára elsősorban a filmjeiből, színházi alakításaiból volt megismerhető. A rivaldán kívül is készült róla számos fotó, akadnak közöttük „gasztro” tárgyúak is.